Baiser

  • Personen5
  • SchwierigkeitSehr einfach
  • Vorbereitungszeit
  • Zubereitungszeit

Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

  • Das Eiweiß bei Stufe 3 in der mit Schneebesen und Deckel versehenen Edelstahlschüssel schlagen.
  • Nach 45 Sekunden den Zucker und Salz zugeben und weiterrühren. 2 Minuten auf Stufe 4 mixen.
  • Die Baisermasse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit einem Löffel oder Spritzbeutel zu Baisers mit etwa 3 cm Durchmesser formen.
  • Anschließend 2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 90 °C backen.