Kartoffel-Lauch-Suppe

  • Personen4
  • SchwierigkeitSehr einfach
  • Vorbereitungszeit
  • Zubereitungszeit

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Lauch, fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosmarin, gehackt
  • 1 kg Kartoffeln, mehlig, geschält und gewürfelt (2 cm)
  • 1 l Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Zutaten vorbereiten.
  • Öl in den Behälter geben.
  • Lauch 1 min anbraten. Knoblauch und Rosmarin dazugeben. Verrühren. Restliche Zutaten dazugeben. Gut vermengen.
  • Kochen: 6 Minuten.
  • Pürieren bis glatte Masse entsteht. Beliebig würzen und servieren!