Schritt 1 /6

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Schalotten in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 3Stück Schalotten

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /6

Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. 20 g Butter, den Portwein und die Geflügelleber hinzugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Geflügelleber
• 160g weiche Butter
• 3EL Portwein

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Die Leber herausnehmen und den Behälter mit kaltem Wasser spülen.

Schritt 4 /6

Den Misch-/Rühraufsatz durch das Ultrablade-Universalmesser ersetzen. Die Leberstücke in den Behälter geben und die restliche Butter und die Crème fraîche hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Geflügelleber
• 160g weiche Butter
• 100ml Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /6

Die Ränder des Behälters mithilfe des Spatels abschaben, so dass der Inhalt wieder in der Mitte ist. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Geflügelleber
• 160g weiche Butter
• 3EL Portwein
• 100ml Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /6

Die Masse in eine kleine Terrine füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.