Linsen mit Saitenwürste (und Spätzle)

Schritt 1 /5

Rühraufsatz einsetzen. Margarine oder Butter, Mehl und Tomatenmark in die Preppie geben und eine Mehlschwitze herstellen. Nach Beendigung des Programms die Mehlschwitze herausnehmen und beiseite stellen.

• 35g Margarine oder Butter
• 30g Mehl
• 15g Tomatenmark

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Rühraufsatz durchs Schneidmesser ersetzen. Zwiebel, Karotten und bei Wunsch auch den grob zerkleinerten Bauchspeck in die Preppie geben und zerkleinern lassen.

• 1 Große Zwiebel
• 150g Geräucherter Bauchspeck
• 2 Karotten

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Schneidmesser durch den Rühraufsatz ersetzen. Gemüsebrühe, Tellerlinsen (die Sorte, die ohne Einweichen verwendet werden kann) und Gewürze in die Preppie geben.

• 1400ml Gemüsebrühe
• 350g Tellerlinsen (ohne Einweichen)
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Wacholderbeeren

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Gewürzessig und die Mehlschwitze zu den Linsen geben und weitere 10 Minuten kochen. Zeitgleich die Saitenwürste im Dampfgaraufsatz über den Linsen erwärmen.

• 150ml Gewürzessig
• 8 Saitenwürste/Wienerle

• Dampfgaraufsatz

Schritt 5 /5

Parallel dazu Spätzle nach Packungsanweisung kochen.