Perlhuhn(Hähnchen)rouladen

Schritt 1 /4

Ultrablade Universalmesser in den Behälter einsetzen. Alle Zutaten für die Füllung außer die Zimtstangen dazu geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• ...für die Füllung
• 100g Hack
• ½ in Milch aufgeweichtes Brötchen ausgedrückt
• 1 Orange
• 2 Eigelb
• 1EL gehackte Walnüsse
• 2 Stängel Petersilie glatt gerupft

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Die 4 Perlhuhn/Hähnchenbrüste längs aufschneiden und gut salzen und pfeffern, die Masse auf die 4 Brüste verteilen, darauf jeweils 1 Zimtstange legen und vorsichtig zusammen drücken/rollen.

• 4 große Perlhuhn- oder Hähnchenbrüste mit Haut
• Pfeffer und Salz

Schritt 3 /4

Die Perlhuhn/Hähnchenbrüste auf ein Backblech legen und bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen bei Heißluft für 25 Minuten backen.

Schritt 4 /4

Die Butter zusammen mit dem Honig kurz im Topf anschwitzen und kurz vor dem servieren über das Perlhuhn/Hähnchen geben und direkt servieren.

• 50g Butter
• TL Honig