Stellen Sie sämtliche Zubereitungen auf Eiweißbasis (Baisers, Mousses, Soufflés usw.), Cremes (Schlagsahne usw.) und Mayonnaise in großen Mengen mit der 2,5-l-Rührschüssel oder in kleinen Mengen mit der 1-l-Schüssel her. Bereiten Sie auch alle Arten von Teig (Brot, Brioche, Pizza usw.) zu.