Kirscheis mit Amarena-Kirsch-Stückchen

  • Personen4
  • SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

  • 250 ml Vollmilch
  • 250 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 125 g pürierte frische Kirschen
  • 125 g Amarena-Kirschen

ZUBEREITUNG

  • Milch und Sahne aufkochen.
  • Eigelb und Eiweiß trennen und Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die kochende Milch-Sahnemischung über die Ei-Zuckermischung gießen. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen, bis die Masse dick ist.
  • Kirschenpüree und die Amarenakirschen hinzufügen.
  • Alles vermischen und in den Kühlschrank stellen (mindestens 12 Stunden) und dann in der Eismaschine zubereiten.