Hähnchen-Zucchini-Couscous
- Personen4
- SchwierigkeitSehr einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 4 Hähnchenfilets (150 g), in mundgerechten Stücken
- 500 g Zucchini, klein gewürfelt
- 240 g Couscous
- 50 g Honig
- 2 EL Rosinen
- 240 ml Hühnerbrühe
- 40 Frische Minzeblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Zutaten vorbereiten.
- Öl in den Behälter geben.
- Honig und Zucchini dazugeben, 3-5 min anbraten, Rosinen, Hühnchen und Brühe dazugeben. Würzen und verrühren.
- Kochen: 1 Minute.
- Couscous und Minze dazugeben. Verrühren. Couscous 2 min quellen lassen.
