Nuss-Brotaufstrich

  • Personen1
  • SchwierigkeitSehr einfach
  • Vorbereitungszeit
  • Zubereitungszeit

Zutaten

  • 60 g Haselnüsse ohne Haut
  • 150 g Milchschokolade
  • 1 TL Haselnusspaste
  • 50 g dunkle Schokolade
  • 2 EL Haselnussöl

ZUBEREITUNG

  • Haselnüsse in den Behälter geben und auf mittlerer Stufe grob hacken.
  • In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die gerösteten Nüsse zur Seite stellen.
  • Milchschokolade und dunkle Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
  • Die gerösteten Haselnüsse in den Standmixer geben und auf niedrigster Stufe 45 Sekunden verarbeiten, um ein feines Pulver zu erhalten. Die geschmolzene Schokolade, Haselnusspaste und Öl dazugeben und maximal eine Minute mixen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
  • In einem Glasgefäß aufbewahren.

Tipps

Bewahren Sie den Brotaufstrich an einem trockenen Ort geschützt vor Licht auf. Wenn der Brotaufstrich hart wird, einfach einige Sekunden lang erwärmen, bis er sich besser streichen lässt.