Apfel-Muffins
- Gesamtzeit 55 Min.
- 20 Min.
Zubereitung - 35 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
12 Stücke
125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
150 ml Milch
2 Äpfel (in kleine Stücke geschnitten)
Zubehör
Knet-/Mahlmesser
Zubereitung
Schritt 1 /6
Butter bzw. Margarine so lange schlagen, bis sie weiß ist. Je weicher die Butter ist, desto kürzer muss sie geschlagen werden. Bei harter Butter kann es hilfreich sein, die Temperatur auf 30 Grad einzustellen.
125g Butter oder Margarine
Knet-/Mahlmesser
Schritt 2 /6
Zucker zufügen und schaumig schlagen.
100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker
Knet-/Mahlmesser
Schritt 3 /6
Eier zufügen.
2 Eier
Knet-/Mahlmesser
Schritt 4 /6
Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
250g Mehl 1TL Backpulver
Knet-/Mahlmesser
Schritt 5 /6
Milch zufügen. So lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
150ml Milch
Knet-/Mahlmesser
Schritt 6 /6
Äpfel per Hand unterheben und den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen. Bei 160 Grad Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
2 Äpfel (in kleine Stücke geschnitten)