Rezept von Krups

Aubergine-Sellerie-Creme

Name: Aubergine-Sellerie-Creme
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 300g Auberginen, geschält , gewaschen und gewürfelt; 100g Knollensellerie, geschält und gewürfelt; 1 Schalotte(n), geschält und in Stücke geschnitten; 1Prise Frische Thymianblätter; 0.25TL Gemahlener Kreuzkümmel; 40g Frischkäse; 250ml Gemüsebrühe (oder Wasser); 100ml Milch; 0.5TL Zucker; Sesamöl und -samen zum Dekorieren

4/5 -

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Gesamtzeit 22 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
7 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

300 g Auberginen, geschält , gewaschen und gewürfelt
100 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt
1 Schalotte(n), geschält und in Stücke geschnitten
1 Prise Frische Thymianblätter
0.25 TL Gemahlener Kreuzkümmel
40 g Frischkäse
250 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
100 ml Milch
0.5 TL Zucker
Sesamöl und -samen zum Dekorieren

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Auberginen schälen, waschen und würfeln.

Schritt 3 /6

Aubergine, Sellerie, Schalotten, Milch, Brühe, Kreuzkümmel, Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker in den Behälter geben.

Schritt 4 /6

Garen unter Druck.

Schritt 5 /6

Frischkäse hinzugeben und umrühren.

Schritt 6 /6

Mit Sesamsamen und Öl dekorieren.

Aubergine-Sellerie-Creme

Zutaten

Zubereitung

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