Rezept von Steffi269

Dinkel-Quark-Brot

Name: Dinkel-Quark-Brot
Total time: 73 min
Yield: 1
Ingredients: 225g Dinkelvollkornmehl; 25g Weizengries; 250g Quark; 1 Pkg. (Weinstein)-Backpulver; 1TL Salz; 1TL Brotgewürz; 1 Ei

3.8/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 13 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
48 Min.
Abkühlen
20 Min.

Zutaten

1 Stück

225 g Dinkelvollkornmehl
25 g Weizengries
250 g Quark
1 Pkg. (Weinstein)-Backpulver
1 TL Salz
1 TL Brotgewürz
1 Ei

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /3

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen, alle Zutaten vermengen und im Teigmodus P1 verkneten.

225g Dinkelvollkornmehl
25g Weizengries
250g Quark
1 Pkg. (Weinstein)-Backpulver
1TL Salz
1TL Brotgewürz
1 Ei

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Den Backofen auf 180 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig einen Brotwecken formen, einschneiden und diesen auf den Blech zugedeckt ca 20 min gehen lassen.

Schritt 3 /3

Mit Wasser besprühen und ca 45 min backen, bis sich das Brot beim Darauf Klopfen hohl anhört.