Schritt 1 /5

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Öl in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 350g glutenfreies Mehl
• 0.25Stück Hefe
• 350ml Wasser
• 1Prise Salz
• 1TL Zucker
• 50ml Olivenöl

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Den Teig 40 Minuten im Behälter gehen lassen.

Schritt 3 /5

Den Teig in eine große Kastenform geben und weitere 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4 /5

Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen, die Backform hineinsetzen und 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180° Umluft reduzieren und das Brot zu Ende backen. Je nach Backform und Ofen ca. 30-40 Minuten. Die Kruste sollte schön braun sein und wenn Sie das Brot aus der Form nehmen und auf den Boden klopfen, muss das Brot hohl klingen. Dann ist es fertig.

Schritt 5 /5

Das Brot vor dem Verzehr abkühlen lassen.