Hühnercurry mit Erbsen & Reis

Schritt 1 /5

1. Den Reis gut waschen und abtropfen lassen.

• 200g Basmati Reis

Schritt 2 /5

2. Im Krups-Wunderkessel für 5 Minuten kochen. Zur Seite stellen.

• 200g Basmati Reis

Schritt 3 /5

3. Öl in den Behälter geben. Lauch und Hühnerfilet für 4 Minuten anbraten.

• 2EL Woköl
• 1 Stange Lauch (frisch, in Scheiben geschnitten)
• 300g Hühnerfilet (in mundgerechten Stücken)

Schritt 4 /5

4. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verrühren und für vier Minuten kochen lassen.

• 250g Erbsen (frisch oder TK)
• Etwas Zitronengras
• 1 scharfe Chili (fein gehackt)
• 500ml Kokosmilch Light
• Gelbe oder rote Currypaste
• Salz
• Pfeffer

Schritt 5 /5

5. Alles auf einem Teller anrichten und servieren.