Krups
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Rezept von Krups

Hausgemachte japanische Barbecue-Sauce

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  • Gesamtzeit 7 Min.
  • Zubereitung
    5 Min.
  • Backen
    2 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 70 g Saure Äpfel Fuji oder Pink Lady)

  • 9 cl Sojasoße

  • 2 EL Zucker

  • 0.5 TL Gemahlener Ingwer

  • 25 g Gehackter Knoblauch

  • 1 EL Neutrales Öl

  • 6 cl Mirin

  • 1 TL Weißer Sesam

  • 2 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Apfel schälen. Die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

  • 70g Saure Äpfel Fuji oder Pink Lady)

Schritt 2 /4

Geben Sie die Apfelstücke in die Rührschüssel. Sojasauce, Zucker, Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und mixen Sie 2 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit. Mit einem Spatel das Innere der Schüssel abkratzen und erneut 30 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

  • 70g Saure Äpfel Fuji oder Pink Lady)
  • 9cl Sojasoße
  • 2EL Zucker
  • 0.5TL Gemahlener Ingwer
  • 25g Gehackter Knoblauch

Schritt 3 /4

Gießen Sie die Mischung in eine Bratpfanne und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit sie eindickt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Schritt 4 /4

Vor dem Servieren mit Sesamkörnern und Sesamöl bestreuen.

  • 1TL Weißer Sesam
  • 2EL Sesamöl