Rezept von Krups

Kürbis Flammkuchen

Name: Kürbis Flammkuchen
Total time: 54 min
Yield: 2
Ingredients: undefined; 250g Mehl; 2EL Olivenöl; 150g Wasser; 1TL Salz; undefined; 300g Schmand; 3Prise Pfeffer; 0.5TL Salz; 250g Hokkaido Kürbis; 1Stück Apfel; 1Stück rote Zwiebel; 2EL Kürbiskerne; 2EL Walnüsse; 1EL Ahornsirup

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Gesamtzeit 54 Min.

Zubereitung
8 Min.
Backen
16 Min.
Abkühlen
30 Min.

Zutaten

2 Stücke

250 g Mehl
2 EL Olivenöl
150 g Wasser
1 TL Salz
300 g Schmand
3 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
250 g Hokkaido Kürbis
1 Stück Apfel
1 Stück rote Zwiebel
2 EL Kürbiskerne
2 EL Walnüsse
1 EL Ahornsirup

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Knet-/Mahlmesser einsetzen. Teigzutaten in den Behälter geben, diesen verschließen, das Teigprogramm P1 einstellen und "starten". Teig entnehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Behälter spülen.

250g Mehl
2EL Olivenöl
150g Wasser
1TL Salz

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Schmand, Salz und Pfeffer in den Behälter geben, diesen schließen und "Starten".

300g Schmand
3Prise Pfeffer
0.5TL Salz

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /3

Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu je einem dünnen Fladen ausrollen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Mit der Schmandcreme bestreichen. Mit Kürbis, Apfel, Zwiebeln, Kürbiskernen, und Walnüssen belegen. Mit Ahornsirup beträufeln. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen.