Kürbiskuchen

Schritt 1 /8

Eier trennen, das Eiweiß in die Schlüssel geben, START drücken. Den Eischnee aus der Schüssel nehmen und beiseite stellen.

• 2 Eier

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /8

Die Scheibe C für grobe Hobel einsetzen. Den Hokkaido waschen, entkernen und in Stücke schneiden, dann mit dem Multizerkleinerer raspeln. Die Raspel in eine größere Schüssel umfüllen.

• 400g Hokkaido

• Multizerkleinerer

Schritt 3 /8

Eigelb, Vanillezucker, Rapsöl, Zimt und Zucker verrühren.

• 2 Eier
• 1 halbe Pck. Vanillezucker
• 100ml Rapsöl
• 1TL Zimt
• 100g Zucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /8

Die Masse unter die Kürbisraspel heben.

• 400g Hokkaido

Schritt 5 /8

Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz in die Schüssel geben.

• 50g Mandeln, gehobelte
• 1 halbe Pck. Backpulver
• 250g Mehl
• 1Prise Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /8

Die Masse unter die Kürbismasse unterheben.

• 50g Mandeln, gehobelte
• 1 halbe Pck. Backpulver
• 250g Mehl
• 1Prise Salz

Schritt 7 /8

Den Eischnee zur Kürbismasse hinzufügen und unterheben.

• 2 Eier

Schritt 8 /8

Die Masse in eine gefettete Kasten- oder Springform geben. Bei 175 Grad 1 Stunde backen.