Rezept von FGK

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten

Name: Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Kürbisfleisch; 500g Kartoffeln; 250g Karotten; 1 große milde Zwiebel; 50ml Orangensaft; 1200ml Gemüsebrühe; 2EL Kürbisgewürz (Ankerkraut); 1TL flüssige Magarine; 1 Becher Sahne

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Gesamtzeit 42 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
22 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 kg Kürbisfleisch
500 g Kartoffeln
250 g Karotten
1 große milde Zwiebel
50 ml Orangensaft
1200 ml Gemüsebrühe
2 EL Kürbisgewürz (Ankerkraut)
1 TL flüssige Magarine
1 Becher Sahne

Zubereitung

Schritt 1 /7

Fleisch aus dem Kürbis lösen und in Würfel schneiden Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel ebenfalls schälen und in Spalten schneiden.

1kg Kürbisfleisch
500g Kartoffeln
250g Karotten
1 große milde Zwiebel

Schritt 2 /7

Cookie auf manuell braten einstellen, Fett in den Topf geben, dann die Zwiebelspalten hineingeben.

1 große milde Zwiebel
1TL flüssige Magarine

Schritt 3 /7

Vom Kürbisfleisch, den Kartoffeln und den Karotten jew. eine Hand voll zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten mitbraten, damit Röstaromen entstehen.

1kg Kürbisfleisch
500g Kartoffeln
250g Karotten

Schritt 4 /7

Das ganze mit dem Orangensaft ablöschen und warten bis dieser fast verkocht ist.

50ml Orangensaft

Schritt 5 /7

Gemüsebrühe und restliches Gemüse dazugeben. Gewürze unterrühren.

1kg Kürbisfleisch
500g Kartoffeln
250g Karotten
1200ml Gemüsebrühe
2EL Kürbisgewürz (Ankerkraut)

Schritt 6 /7

Nun das ganze unter Druck garen

Schritt 7 /7

Nach dem Garen den Becher Sahne hinzufügen und alles pürieren. Je nachdem ob man Stückchen möchte oder nicht, teilweise oder komplett pürieren. FERTIG