Kohlrouladen nach russischer Art

Schritt 1 /9

Die Kohlblätter einige Minuten in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren.

• 30Blatt Weißkohl 

Schritt 2 /9

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Das Fleisch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Schweinefleisch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /9

Das Hackfleisch entnehmen und in einer separaten Schüssel aufbewahren.

Schritt 4 /9

Die Zwiebel und den Knoblauch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 60g Zwiebeln
• 3Zehe halbiert

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /9

Den Schweinebauch hinzufügen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100g Schweinebauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /9

Das gehackte Schweinefleisch, den gekochten Langkornreis, die Petersilie und den Koriander zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 300g Schweinefleisch
• 100g Schweinebauch
• 100g Langkornreis
• 1Bund glatte Petersilie
• 10Stück Koriander

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 7 /9

Die Masse in die Mitte des Behälters schaben.

Schritt 8 /9

Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen und zusammenrollen. Die Kohlrouladen in einem großen Topf in etwas Öl und Butter goldbraun anbraten. Beiseitestellen.

• 30Blatt Weißkohl 
• Öl
• Butter

Schritt 9 /9

Die Tomaten zusammen mit ihrem Saft und der Brühe in einen Topf geben. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Kohlrouladen hineinlegen. Ungefähr 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln. Je nach Geschmack mit Salz nachwürzen.

• 500g Tomaten
• 300ml Brühe