Meeresfrüchterisotto

Schritt 1 /6

Zwiebel und Knoblauch halbieren bzw. vierteln und mit dem Ultrablade klein schneiden.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /6

Ultrablade durch den Rührei Satz tauschen, Zwiebeln und Knoblauch zum Boden schieben, Öl hinzufügen und alles anschwitzen.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2EL Öl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Risotto Reis hinzufügen und noch eine Runde erhitzen.

• 250g Risottoreis

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

Fischfond, geviertelte Tomaten, Weißwein und Meeresfrüchte hinzufügen und 20 min kochen.

• 250g Meeresfrüchte TK
• 600ml Fischfond oder Gemüsebrühe
• 150ml Weißwein
• 8 Cherrytomaten

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /6

Salz, Parmesan und kleingehackte Petersilie hinzufügen, einmal unterrühren und noch einmal 3 min kochen.

• 2EL Parmesan
• 1EL Petersilie (gehackt)
• 0.5EL Salz

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /6

Abschmecken, servieren, fertig