Rahmsoße

Schritt 1 /4

Zwiebel geschält und geviertelt in den Topf geben. Knoblauchzehe ebenfalls schälen und dazugeben. Mit dem Ultra Lade-Universalmesser zerhacken.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Ultrablade-Universalmesser gegen das Knet-/Mahlmesser tauschen. (OK - man kann für die folgenden Schritte auch den Schlag-/Rühraufsatz statt dem Knet-/Mahlmesser verwenden. Ich finde es nur lästig, den sauber zu machen.) Butter und Tomatenmark dazugeben und 3 Minuten glasieren.

• 25g Butter
• 1EL Tomatenmark

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /4

Die restlichen Zutaten zugeben und dann kochen

• 25g Mehl (gerne glutenfreie)
• 250ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 250ml Sahne
• 0.5TL Paprika
• 1Prise Pfeffer
• 0.5TL Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /4

Die Soße jetzt noch eine Minute aufschäumen.

• Knet-/Mahlmesser