Schoko-Blaubeer-Eiweiß-Frühstückskuchen

Schritt 1 /6

Eier mit dem Wasser schaumig schlagen

• 3 Eier Größe S
• 50ml Wasser

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /6

Backkakao, Whey-Pulver und Backpulver hinzufügen und unterrühren

• 2TL Backkakao
• 30g Whey-Pulver Schokogeschmack
• 1TL Backpulver

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Skyr hinzufügen und unterrühren

• 1EL Skyr

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

Teig in eine separate Schüssel umfüllen und die Haferflocken und Blaubeeren unterheben. Die Haferflocken ca. 2-3 Minuten quellen lassen

• 65g Zarte Haferflocken
• 100g Blaubeeren

Schritt 5 /6

Backform (Maße ca. 20 x 15 x 5 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen

Schritt 6 /6

Frühstückskuchen bei 180°C Umluft ca. 20 - 30 Minuten backen