Spinat-Feta-Waffeln

Schritt 1 /6

Blattspinat auftauen

• 300g Blattspinat (gefroren)

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /6

Aufgetauten Spinat klein hacken, anschließend heraus nehmen und ordentlich ausdrücken

• 300g Blattspinat (gefroren)

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /6

Weiche Butter, Öl und 1 Prise Salz schaumig rühren.

• Salz
• 80g Butter
• 4EL Olivenöl

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /6

Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und einfüllen. Milch unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

• 4 Eier
• 400g Dinkelmehl
• 1TL Backpulver
• 340ml Milch

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 5 /6

Spinat, Dill und Minze untermischen. Feta zerbröckeln und ebenfalls unter den Teig rühren.

• 300g Blattspinat (gefroren)
• 140g Feta
• 2TL Minze, fein geschnitten
• 2TL Dill, fein geschnitten

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /6

Waffeleisen erhitzen und mit Öl oder Butter auspinseln. Etwa 3 EL Teig in das eisen füllen und backen.