Grundteig für süße Crepes

  • Personen5
  • SchwierigkeitSehr einfach
  • Vorbereitungszeit
  • Zubereitungszeit

Zutaten

  • 4 Eier
  • 500 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 40 g Butter
  • ½ Vanilleschote
  • 180 g Mehl

ZUBEREITUNG

  • Eier, Milch, Zucker, Butter und das aus den Vanilleschoten ausgekratzte Vanillemark in den Mixaufsatz geben. 30 Sekunden auf Stufe 2 mixen.
  • Den Mixer laufen lassen und das Mehl nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben, bis ein homogener Teig entsteht.
  • Den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Butter auf einer Crêpière zerlassen und die Crêpes einzeln backen. Den Garvorgang aufmerksam verfolgen.