Brokkoli-Cremesuppe

  • Personen4
  • SchwierigkeitSehr einfach
  • Vorbereitungszeit
  • Zubereitungszeit

Zutaten

  • 800 g Brokkoli, in Röschen zerkleinert
  • 30 g Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 300 ml Sahne 15% Fett
  • 150 g Karotten, geschnitten
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Zutaten vorbereiten.
  • Hälfte der Butter in den Behälter geben.
  • Schalotten und Karotten anbraten.
  • Brokkoli und Gemüsebrühe dazugeben.
  • Kochen: 4 Minuten.
  • Suppe mit Sahne und restlicher Butter pürieren. Würzen. Servieren!