"mexikanische" Gemüsessuppe

Schritt 1 /5

Zwiebel fein schneiden. Karotte und Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in der cook 4me erhitzen.

• 2EL Öl
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Kartoffeln mittelgroß

Schritt 2 /5

Die Zwiebel an schwitzen bis sie glasig sind. Dann die Karotte und die Kartoffeln und Chilipulver dazu geben und 2 Minuten mit braten

• 2EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2TL Chilipulver
• 1 Karotte
• 2 Kartoffeln mittelgroß

Schritt 3 /5

Die Tomaten in Stücke, die gefrorenen Erbsen und die Gemüsebrühe dazu geben und für 5 Minuten unter Druck garen.

• 100g TK Erbsen
• 350g Tomaten gehackt aus der Dose
• 1l Gemüsebrühe

Schritt 4 /5

Nun die Kidneybohnen und den Mais dazu geben. Alles schon etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmal 4 Minuten unter Druck garen.

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• Salz und Pfeffer

Schritt 5 /5

Die Suppe noch mal abschmecken. Wer es scharf mag mit der Chili Sauce abschmecken. Die Suppe auf Teller geben und mit dem Schmand garnieren. Dazu passt Baguette oder Ciabatta.

• 1 Becher Schmand
• Salz und Pfeffer
• eventuell Chilisauce