Ananas-Pancakes
- Gesamtzeit 40 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 30 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
8 Stücke
200 ml Wasser
165 g Zucker
1 EL Malibu®
1 Ananas
20 g Butter
50 g Kokosraspel
Zubereitung
Schritt 1 /3
In einem Topf das Wasser und den Zucker hineingießen und 20 Minuten kochen lassen. Malibu® dazugeben, umrühren und den Sirup beiseite stellen. Schäle eine Ananas, entferne die Mitte und schneide die Ananas in kleine Würfel.
Schritt 2 /3
In einer Pfanne die Ananas mit der Butter 5 Minuten lang bei starker Hitze anbraten. Fügen Sie dann den Zucker und die Kokosraspeln hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie 5 Minuten köcheln.
Schritt 3 /3
Die Pfannkuchen mit dem Sirup überziehen. Geben Sie dann das Kompott auf 4 Pfannkuchen. Setzen Sie die Pfannkuchen nacheinander zusammen. Backen Sie sie 5 Minuten im Gerät. Vor dem Servieren mit dem restlichen Sirup beträufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.