Schritt 1 /10

Das Knet-/ Mahlmesser einsetzen. Den Dinkel in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 250g Dinkel

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /10

Den geschroteten Dinkel in einen Schüssel füllen und zur Seite stellen.

Schritt 3 /10

Das Knet-/Mahlmesser durch das Ultrablade-Universalmesser ersetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1 Zwiebel

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /10

Das Öl hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1EL Öl

Schritt 5 /10

Das Wasser, Dinkel und Gemüsebrühe mit in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 250g Dinkel
• 500ml Wasser
• 1TL Gemüsebrühe

Schritt 6 /10

Das Ei, Koriander, Quark, die Sojasauce, Wasabi und das Paniermehl zufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1 Ei
• 1Bund frischer Koriander, gehackt
• 1EL Quark
• 2EL Sojasauce
• 1TL Wasabi
• 50g Paniermehl

Schritt 7 /10

Die Masse in eine Schüssel geben ca. 15 Minuten ruhen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Behälter reinigen. Anschließend die Masse zu Patties formen.

Schritt 8 /10

Für die Ingwer-Zwiebeln den Shred&Slice mit der Scheibe D aufsetzen. Die Zwiebeln auf Stufe 10 zerkleinern. Den braunen Zucker in einer beschichteten Pfanne vorsichtig schmelzen lassen. Die Zwiebelscheiben und den Sushi-Ingwer zum Zucker geben und kurz mit braten.

• 4EL brauner Zucker
• 4 rote Zwiebeln halbiert
• 60g Suhsi Ingwer, gehackt

• Multizerkleinerer

Schritt 9 /10

Die Patties mit etwas Öl in der Pfanne ca. 10 Minuten goldbraun braten.

• Öl zum Braten

Schritt 10 /10

Inzwischen die Burgerbrötchen aufbacken und aufschneiden. Die untere Brötchenhälfte mit den Ingwerzwiebeln belegen. Das Patty oben drauf legen und mit Sprossen, der Süß-Sauren Sauce und den Korianderblättern garnieren.

• 6 Burgerbrötchen
• Sprossen
• einige Korianderblätter
• Süß-Saure Sauce