Bärlauchsalz

Schritt 1 /4

Bärlauch grob klein schneiden und im Mixtopf zerkleinern

• 250g Bärlauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Bärlauch mit dem Spatel nach unten schieben. Grobes Salz hinzufügen

• 300g Grobes Salz

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /4

Bei Bedarf den Vorgang wiederholen bis die gewünschte Feinheit erreicht

Schritt 4 /4

Das Bärlauchsalz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn verteilen. Bei 50 - 100 °C (Ober/Unterhitze) im Backofen min. 2 Stunden trocknen. Ggf. das Salz zwischendurch erneut vermengen.