Rezept von tina_di_fumo

Bananen-Vollkorn-Pancakes

Name: Bananen-Vollkorn-Pancakes
Total time: 18 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Überreife Banane; 2 Eier; 3TL Zucker; 0.5TL Zimt; 200g Dinkelvollkornmehl; 0.5TL Backpulver; Vanille; Salz; 150ml Milch

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Gesamtzeit 18 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
13 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

12 Stücke

1 Überreife Banane
2 Eier
3 TL Zucker
0.5 TL Zimt
200 g Dinkelvollkornmehl
0.5 TL Backpulver
Vanille
Salz
150 ml Milch

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz
Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eier mit Zucker, Salz, Vanille schaumig rühren.

2 Eier
3TL Zucker
0.5TL Zimt
Vanille
Salz

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /4

Schlag-/Rühraufsatz entfernen und Knet und Mahlmesser einsetzen. Milch, Mehl und Backpulver zugeben. Untermixen.

200g Dinkelvollkornmehl
0.5TL Backpulver
150ml Milch

Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /4

Banane in Stücken zugeben und mixen, bis sie vollständig püriert ist.

1 Überreife Banane

Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /4

Pancakes in einer beschichteten Pfanne mit Butter goldbraun backen.