Rezept von Krups

Biersuppe mit Weißbrotcroutons

Name: Biersuppe mit Weißbrotcroutons
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 500ml Milch; 1Prise Salz; ½ Vanilleschote; 50g Zucker; 40g Speisestärke; 2 Scheiben Weißbrot, in kleinen Würfeln; 20g Butter; 500ml Malzbier

2.2/5 -

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Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

2 Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
½ Vanilleschote
50 g Zucker
40 g Speisestärke
2 Scheiben Weißbrot, in kleinen Würfeln
20 g Butter
500 ml Malzbier

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Die Eier trennen. Mit einem Handrührgerät das Eiweiß steif schlagen und kühl stellen.

2 Eier

Schritt 2 /5

Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Die Milch, Salz, Vanilleschote, den Zucker und die Speisestärke in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. In der Zwischenzeit die Brotwürfel in der Pfanne mit der Butter rösten.