Blaukraut

Schritt 1 /6

Zwiebel hacken, Blaukraut fein schneiden,Knoblauch hacken, Apfel und Kartoffel fein reiben.

• 500g Blaukraut
• 1 Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe

Schritt 2 /6

Zwiebel mit Öl anbraten , ca 2 Minuten

• 1 Zwiebel
• 1EL Pflanzenöl

Schritt 3 /6

Zucker kurz mit braten und mit Wein ablöschen, ein wenig einkochen lassen ca 2-3 Minuten

• 100ml Rotwein
• 1EL brauner Zucker

Schritt 4 /6

Tomatenmark, Sojasauce und Pfeffer untermischen 2 Minuten. Blaukraut, Apfel, Kartoffel und Lorbeerblatt dazugeben

• 500g Blaukraut
• 1EL Tomatenmark
• 1EL Sojasauce
• 1Prise Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Apfel
• 1 Kartoffel

Schritt 5 /6

Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten unter Druck garen

Schritt 6 /6

Nach Beendigung der Garzeit Zitronensaft zufügen und nach Belieben abschmecken und servieren.

• 1TL Zitrone
• 1Prise Salz