Rezept von Krups

Bolognese nach Art des Küchenchefs

Name: Bolognese nach Art des Küchenchefs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 480g Hackfleisch (Rind); 1 Zwiebel, geschält und in feine Scheiben geschnitten; 200g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 600g Gehackte Tomaten und deren Coulis; 75ml Rotwein; 100g Speckstreifen; Salz und Pfeffer; 2EL Pflanzenöl; 2g Knoblauch, entkeimt und gehackt; 60g Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten

3.5/5 -

7 Bewertungen

Gesamtzeit 1 Std.

Zubereitung
15 Min.
Backen
45 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

480 g Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel, geschält und in feine Scheiben geschnitten
200 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
600 g Gehackte Tomaten und deren Coulis
75 ml Rotwein
100 g Speckstreifen
Salz und Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
2 g Knoblauch, entkeimt und gehackt
60 g Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

Schritt 1 /8

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /8

Zwiebeln hacken.

Schritt 3 /8

Den Knoblauch entkeimen.

Schritt 4 /8

Das Olivenöl in den Behälter geben.

Schritt 5 /8

Das Fleisch anbraten. Speck, Zwiebeln und Karotten dazugeben.

Schritt 6 /8

Den Wein dazugießen. Die gehackten Tomaten und den Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7 /8

Garen unter Druck.

Schritt 8 /8

Mit Nudeln servieren.

Bolognese nach Art des Küchenchefs

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Pasta Soße nach Dieter Art

Gemüsesuppe nach Daggi Art

Rindergulasch nach Rouladen Art

Spinat nach Florentiner Art

Rouladen nach Daggi Art