Brokkoli-Creme
Krups
Rezept von Krups

Brokkoli-Creme

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 14 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    4 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (7)

Zutaten

6 Personen

  • 1.2 kg Kleine Brokkoliröschen

  • 45 g Butter

  • 750 ml Gemüsebrühe

  • 3 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

  • 450 ml Flüssige Sahne, 15 % Fett

  • 225 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

  • Salz

  • 3 TL Currypulver

Zubereitung

Schritt 1 /7

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /7

Schalotten zerkleinern.

Schritt 3 /7

Die Hälfte der Butter in die Pfanne geben.

Schritt 4 /7

Schalotten und Karotten anbraten.

Schritt 5 /7

Brokkoli und Gemüsebrühe zugeben. Salz und Curry dazugeben.

Schritt 6 /7

Garzeit: 4 Minuten

Schritt 7 /7

Den Brokkoli mit der Sahne und der restlichen Butter mixen. Servieren!