Brokkolicreme mit Haselnüssen

Schritt 1 /9

Die Haselnüsse in die Minischüssel mit dem Messeraufsatz geben. Den Deckel schließen. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und 'Start' drücken.

• 40g blanchierte Haselnüsse

Schritt 2 /9

Den Brokkoli waschen, die Blätter ablösen und den Hauptstiel mit einem Schälmesser entfernen. Die Röschen entfernen. Beiseitestellen.

• 300g Brokkoli

Schritt 3 /9

0,7 l Wasser in den Mixtopf gießen. Den Deckel ohne Kappe verschließen.

Schritt 4 /9

Den Außendampfkorb aufstellen und die Brokkoliröschen hineingeben. Den Deckel des externen Dampfkorbs schließen und 'Start' drücken.

• 300g Brokkoli

Schritt 5 /9

Die Brokkoliröschen beiseitestellen.

• 300g Brokkoli

Schritt 6 /9

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und grob hacken. Beides in den Behälter mit dem Ultrablade-Zerkleinerungsaufsatz geben. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und 'Start' drücken.

• 60g Zwiebel
• 1Zehe Knoblauch

Schritt 7 /9

Den Ultrablade-Aufsatz durch den Mixeraufsatz ersetzen. Die Seiten abkratzen und das Haselnussöl hinzufügen. Abschmecken. Den Deckel ohne Stopfen verriegeln und 'Start' drücken.

• 1.5EL Haselnussöl

Schritt 8 /9

Den Mixeraufsatz gegen den Ultrablade-Messeraufsatz austauschen. Den Brokkoli und die Haselnussmilch hinzufügen. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und 'Start' drücken.

• 300g Brokkoli
• 500ml Haselnussmilch

Schritt 9 /9

Mit Salz, Pfeffer, ein paar Brokkolistücken und gehackten Haselnüssen bestreuen.

• 40g blanchierte Haselnüsse
• 300g Brokkoli
• 1Prise Salz
• 1Prise Pfeffer