Buchweizen Pizza glutenfrei

Schritt 1 /5

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen

• 250ml 30° Celsius warmes Wasser
• 7g Trockenhefe

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Mehl, Salz und Öl zugeben

• 400g Buchweizenmehl
• 1Prise Salz
• 2EL Olivenöl

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Teig 30 Minuten im Gerät gehen lassen

Schritt 4 /5

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und ca 50mm dick ausrollen. Reicht für einen Pizzastein mit 38 cm Durchmesser. Individuell belegen.

Schritt 5 /5

Auf Pizzastein bei 250 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen. Je nach Dicke des Belages. Achtung: Pizzastein muss vorgeheizt sein!