Rezept von Krups

Cocktailsoße

Name: Cocktailsoße
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1Stück Eigelb; 1.5TL Senf; 1TL Zitronensaft; 150ml Sonnenblumenöl; 80g Creme fraîche; 70g Ketchup; 2EL Cognac; 0.5TL Paprikapulver; 0.5TL Salz; 2Prise Pfeffer

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Gesamtzeit 10 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
5 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

1 Ladung

1 Stück Eigelb
1.5 TL Senf
1 TL Zitronensaft
150 ml Sonnenblumenöl
80 g Creme fraîche
70 g Ketchup
2 EL Cognac
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /2

Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eigelb, Senf und Zitronensaft in den Behälter geben. Diesen verschließen und "Starten". Dabei langsam das Öl einlaufen lassen.