Coulis aus Paprika in Balsamico-Essig und zerdrückten schwarzen Oliven in Basilikum

Schritt 1 /9

Die roten Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2 /9

Die Zwiebel und die Paprika in den Mixer geben, dann einen halben EL Olivenöl, den Essig und den Puderzucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Thymianblätter hinzufügen.

Schritt 3 /9

Stellen Sie das angegebene Programm ein und starten Sie es. 

Schritt 4 /9

Wenn das Programm beendet ist, geben Sie den Piment d'Espelette durch die Öffnung, stellen Sie das Programm und die Zeit ein und starten Sie das Programm.  

Schritt 5 /9

Das Coulis beiseite stellen und den Mixer spülen.

Schritt 6 /9

Die Frühlingszwiebeln schälen und das Basilikum waschen. 

Schritt 7 /9

Die Oliven, das Basilikum und die halbierten Zwiebeln in die Rührschüssel geben. Das restliche Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8 /9

Stellen Sie das Programm und die angegebene Zeit ein und starten Sie es, um eine gehackte Textur zu erhalten. 

Schritt 9 /9

Die Coulis mit der Olivenpaste servieren.