Cremige Butternut Kürbis Suppe

Schritt 1 /5

Gehackte Zwiebel 2 min in Öl anbraten.

• 1 Zwiebel gehackt
• 1EL Öl

Schritt 2 /5

Kartoffel- und Kürbisstücke dazu und 3 min mitbraten.

• 1 Butternut Kürbis (ca. 1600gr, geschält und gewürfelt ca. 1000gr)
• 5 Kartoffeln (geschält und gewürfelt = 500gr)

Schritt 3 /5

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

• Salz, Pfeffer, Muskat

Schritt 4 /5

600 ml Gemüsebrühe und 150 ml Sahne dazu. Verrühren und anschließend 8 Minuten unter Druck garen.

• 600ml Gemüsebrühe
• 150ml Sahne

Schritt 5 /5

Anschliessend pürieren und ggf. mit geröstetem Weißbrot servieren.