Rezept von Matthias

Cremige Kräutersuppe

Name: Cremige Kräutersuppe
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Kartoffeln; 2 Packungen gemischte italienische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei); 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 800ml Gemüsebrühe; 100ml Weißwein trocken; 200ml Crème Fraîche; 50ml Schlagsahne; 1 Zwiebel (halbiert); 2 Knoblauchzehen; 2EL Öl; Salz; Pfeffer; Muskat

5/5 -

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Gesamtzeit 42 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
32 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

800 g Kartoffeln
2 Packungen gemischte italienische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei)
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch
800 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein trocken
200 ml Crème Fraîche
50 ml Schlagsahne
1 Zwiebel (halbiert)
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Ultrablade Universalmesser einsetzen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter (nur die Blätter, nicht die Stiele) in den Behälter geben und auf Start drücken.