Croque Monsieur

Schritt 1 /8

Für die Béchamelsauce die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.

• 1EL Butter

Schritt 2 /8

Das Mehl einrühren und mit der Milch aufgießen.

• TL Mehl
• 100ml Milch

Schritt 3 /8

Unter Rühren zu einer recht dicken Béchamelsauce kochen und kräftig mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.

• Pfeffer, Salz, Muskatnuss

Schritt 4 /8

Alle Sandwichscheiben auf einer Seite mit der Béchamelsauce bestreichen.

• Béchamelsauce:

Schritt 5 /8

Zwei Scheiben Sandwichtoast mit je einer Scheibe Schinken und Emmentaler belegen.

• 4 Scheiben Weizentoast
• Schinken
• 2 Scheiben Emmentaler

Schritt 6 /8

Noch einmal mit Pfeffer und Salz würzen.

• Pfeffer und Salz

Schritt 7 /8

Die beiden unbelegten Sandwichscheiben mit der Béchamelsauce nach innen auflegen.

Schritt 8 /8

Den Croque Monsieur im Sandwichmaker goldbraun ausbacken.