Rezept von only_me_franziii

Dicke Berta Brot

Name: Dicke Berta Brot
Total time: 99 min
Yield: 1
Ingredients: 525g Dinkelvollkornmehl; 225g Dinkelmehl; 150g Naturjoghurt; 2TL Salz; 1TL Honig; 3EL Kressi; 360g Warmes Wasser; 1 Beutel Trockenhefe; 10g Frische Hefe (statt der Trockenhefe)

5/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 39 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
54 Min.
Abkühlen
40 Min.

Zutaten

1 Stück

525 g Dinkelvollkornmehl
225 g Dinkelmehl
150 g Naturjoghurt
2 TL Salz
1 TL Honig
3 EL Kressi
360 g Warmes Wasser
1 Beutel Trockenhefe
10 g Frische Hefe (statt der Trockenhefe)

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /3

Den Knethaken einsetzen, das Wasser und die Hefe einfüllen

360g Warmes Wasser
1 Beutel Trockenhefe
10g Frische Hefe (statt der Trockenhefe)

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben. Ihr müsst keine Reihenfolge beachten.

525g Dinkelvollkornmehl
225g Dinkelmehl
150g Naturjoghurt
2TL Salz
1TL Honig
3EL Kressi

Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /3

Anschließend entweder die Gehzeit des Programms nutzen oder Manuell bei 45 Grad für 40 Minuten gehen lassen. Den Teig in eine runde Auflaufform (Durchmesser ca. 24cm) oder Blechtopf mit Deckel umfüllen und bei 200 Grad für 50 min. backen.

Dicke Berta Brot

Zutaten

Zubehör

Zubereitung

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