Rezept von Steffi269

Dinkelbrötchen

Name: Dinkelbrötchen
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250g Dinkelmehl; 1 Ei; 250g Quark /Topfen; 1TL Salz; 16g Backpulver; 1TL Brotgewürz (alternativ); Wasser zum Besprühen; Kerne zum Garnieren

4.9/5 -

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Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitung
6 Min.
Backen
24 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

8 Stücke

250 g Dinkelmehl
1 Ei
250 g Quark /Topfen
1 TL Salz
16 g Backpulver
1 TL Brotgewürz (alternativ)
Wasser zum Besprühen
Kerne zum Garnieren

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /3

Knet-/Mahlaufsatz in den Behälter geben. Anschließend alle Zutaten (außer Wasser und Kerne) hinzugeben und mit dem Teigprogramm P1 4min oder manuell V8 4min kneten.

250g Dinkelmehl
1 Ei
250g Quark /Topfen
1TL Salz
16g Backpulver
1TL Brotgewürz (alternativ)

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Teig zu Stangerl/Brötchen formen, mit Wasser besprühen und mit Kernen bestreuen oder in Kernen wenden. Besonderes gut eignen sich Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam...

Wasser zum Besprühen
Kerne zum Garnieren

Schritt 3 /3

Backofen Heißluft 190° vorheizen und 20 min backen.