Erdäpfelgulasch

Schritt 1 /8

Zwiebel und Knoblauch mit Butter anbraten

• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1EL Butter

Schritt 2 /8

Paprikapulver dazugeben, kurz umrühren und sofort Gemüsebrühe dazugeben, ansonsten wird das Paprikapulver bitter

• 2EL Paprikapulver
• 500ml Gemüsebrühe

Schritt 3 /8

Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden. Danach in den Topf geben

• 5 große Erdäpfel

Schritt 4 /8

Gewürze dazugeben und umrühren

• 1TL Kümmel
• 1Prise Majoran
• 1 Lorbeerblatt

Schritt 5 /8

Garen bis Erdäpfel weich sind

Schritt 6 /8

Sauerrahm und Mehl gut verrühren bis keine Klumpen mehr sichtbar sind. Man kann auch bisschen Saft vom Gulasch dazu geben. Mehl Sauerrahm Gemisch in das leicht köchelnde Gulasch geben

• 3EL Mehl
• 3EL Sauerrahm

Schritt 7 /8

Aufkochen lassen bis eine dickflüssige Masse entsteht, danach je nach beliebigen Tomatenmark dazugeben. Gut umrühren

• 2TL Tomatenmark

Schritt 8 /8

Würstl klein schneiden, zum Gulasch dazu geben, Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig! Guten Appetit

• 3 Würste