Rezept von Krups

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Name: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Total time: 30 min
Yield: 600
Ingredients: 250g Erdbeeren; 200g Rhabarber, ungeschält, in Stücken; 1 Vanilleschote und das Mark davon; 250g Gelierzucker 2:1

4.3/5 -

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Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
10 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

600 Milliliter

250 g Erdbeeren
200 g Rhabarber, ungeschält, in Stücken
1 Vanilleschote und das Mark davon
250 g Gelierzucker 2:1

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /3

Die Zutaten küchenfertig vorbereiten und den Rhabarber in Stücke schneiden. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Erdbeeren und Rhabarber in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

250g Erdbeeren
200g Rhabarber, ungeschält, in Stücken

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /3

Mit dem Spatel alles vom Rand in die Mitte schieben und kurz verrühren. Das Mark und die ausgekratzte Vanilleschote mit dem Gelierzucker zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1 Vanilleschote und das Mark davon
250g Gelierzucker 2:1

Schritt 3 /3

Die Vanilleschote entfernen. Die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser mit Schraubverschluß füllen, fest verschließen und die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.