Exotischer Eintopf

Schritt 1 /4

Die Zwiebeln würfeln, die geschälte Süßkartoffel in etwa 2 cm große Würfel schneiden, die Bohnen in Stücke schneiden, die Tomaten würfeln.

• 1 Süßkartoffel groß
• 250g Buschbohnen
• 400ml Gemüsebrühe
• 0.5TL Ras El Hanout
• 500ml Kokosmilch
• 400ml Passierte Tomaten
• 3 Tomaten

Schritt 2 /4

Die Zwiebeln in Erdnuss-Öl anbraten.

• 4 Rote Zwiebeln
• 1.5EL Erdnuss-Öl

Schritt 3 /4

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kokosmilch und passierte Tomaten hinzufügen, Ras El Hanout hinzufügen, Bohnen hinzufügen, Süßkartoffeln hinzufügen, Tomaten und In Scheiben geschnittenen Bananen hinzufügen hinzufügen. Dann unter Druck garen.

• 1 Süßkartoffel groß
• 250g Buschbohnen
• 400ml Gemüsebrühe
• 0.5TL Ras El Hanout
• 500ml Kokosmilch
• 400ml Passierte Tomaten
• 3 Tomaten
• 2 Bananen groß nicht zu reif

Schritt 4 /4

Während des Garvorgangs die Limettenschale reiben und den Saft auspressen. Nach dem Garvorgang hinzufügen und umrühren. Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.

• 1 Limette Bio
• 2 Petersilie