Frühlings-Quiche

Schritt 1 /6

Mürbeteig nach dem Rezept zubereiten, das Sie in diesem Buch finden. Teig in eine Tartform mit 30cm Durchmesser auslegen. 10 Minuten bei 180 Grad blindbacken*.

• 1 Mürbeteig

Schritt 2 /6

Das Zubehör zum Gemüseschneiden mit der Raspeltrommel "Grobes Raspeln" am Master Perfect anbringen. Karotten schälen und auf Stufe drei raspeln. Den gleichen Vorgang mit der Zucchini wiederholen.

• 350g Karotten
• 350g Zucchini

Schritt 3 /6

Ein Stücken Butter in eine Pfanne geben und das Gemüse bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.

Schritt 4 /6

Den Lachs in Streifen schneiden und ebenso, wie das Gemüse auf dem vor gebackenen Teig verteilen.

• 350g frischer Lachs

Schritt 5 /6

Eier, Craime fraiche , Milch, Paprika, Salz und Pfeffer in die Edelstahlschüssel geben. Rührhaken an der Master Perfect anbringen und 45 Sekunden auf Stufe 2 verrühren. Die Masse auf dem Gemüse verteilen.

• 3 Eier
• 200ml Creme fraiche
• 100ml Milch
• Paprika
• Salz
• Pfeffer

Schritt 6 /6

Etwa 335 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.