Garnelen Risotto mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Schritt 1 /4

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten und Zucchini in Stücke schneiden.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zucchini
• Halbes Glas getrocknete Tomaten in Öl

Schritt 2 /4

Den Cooky auf Bratstufe vorheizen. In etwas Öl die Garnelen anbraten und herausnehmen. In weiterem Öl die Zwiebel und Knoblauchzehe anschwitzen. Den Reis dazugeben und kurz mitbraten.

• 250g Risottoreis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250g Garnelen

Schritt 3 /4

Nun die Zucchini hinzugeben und die Gemüsebrühe angießen. Deckel schließen und Garen unter Druck für 8 Minuten.

• 1 Zucchini
• 380ml Heisse Gemüsebrühe

Schritt 4 /4

Nach dem Abdampfen die Garnelen und die getrockneten Tomaten hinzugeben und kurz heiß werden lassen. Mit dem Creme fraiche, Parmesankäse und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

• 250g Garnelen
• 70g Parmesan
• Halbes Glas getrocknete Tomaten in Öl
• 2EL Creme fraiche