Rezept von Krups

Garnelen-Fenchel-Gazpacho

Name: Garnelen-Fenchel-Gazpacho
Total time: 19 min
Yield: 6
Ingredients: 750g Garnelen, gekocht und fein gehackt; 180g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1.5 Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 3 Kleine Tomaten, gehackt; 240g Fenchel, in Würfel geschnitten; 3EL Ketchup©; 1.5 Frische Orange (Saft und Zesten); 1.5 Frische Zitrone (Saft); Salz, Pfeffer; 1.4l Wasser

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Gesamtzeit 19 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
4 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

750 g Garnelen, gekocht und fein gehackt
180 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
1.5 Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
3 Kleine Tomaten, gehackt
240 g Fenchel, in Würfel geschnitten
3 EL Ketchup©
1.5 Frische Orange (Saft und Zesten)
1.5 Frische Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
1.4 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Karotten schälen und klein schneiden.

Schritt 3 /6

Sellerie klein schneiden.

Schritt 4 /6

Wasser, Garnelen, Tomaten, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben.

Schritt 5 /6

Garzeit: 4 Minuten

Schritt 6 /6

Pürieren. Filtern. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Kühl servieren.