Rezept von Krups

Gebackenes Seezungenfilet

Name: Gebackenes Seezungenfilet
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 40 Mehl; 40 weiche Butter; 200 Milch, fettarm, 1,5 %; 200 Fischbrühe; 600 Seezungenfilets; 50 Muscheln, ohne Schale; 100 Krabben, ausgelöst; 80 geriebener Käse; 25 Paniermehl; Salz; Pfeffer

3/5 -

1 Bewertungen

Gesamtzeit 45 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
35 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

5 Personen

40 Mehl
40 weiche Butter
200 Milch, fettarm, 1,5 %
200 Fischbrühe
600 Seezungenfilets
50 Muscheln, ohne Schale
100 Krabben, ausgelöst
80 geriebener Käse
25 Paniermehl
Salz
Pfeffer

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen.

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /4

Mehl, Butter, Milch und die Fischbrühe in den Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

40 Mehl
40 weiche Butter
200 Milch, fettarm, 1,5 %
200 Fischbrühe
Salz
Pfeffer

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Wieder auf "Start" drücken.

40 Mehl
40 weiche Butter
200 Milch, fettarm, 1,5 %
200 Fischbrühe
Salz
Pfeffer

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Die Seezungenfilets in eine ofenfeste Form geben, die Muscheln und die Krabben hinzufügen. Alles mit der Sauce übergießen und mit dem geriebenen Käse und dem Paniermehl bestreuen. 20 bis 30 Minuten backen.

600 Seezungenfilets
50 Muscheln, ohne Schale
100 Krabben, ausgelöst
80 geriebener Käse
25 Paniermehl